Dubai Nobu

最近去了杜拜一趟，全程68小時，其中十幾小時坐在飛機上，其餘不是睡覺便是在酒店會議廳聽人開會，沒有自由時間，感覺像坐監，再加上不斷想著某人，更加辛苦。

有一晚開完一整天會後去了Palm Island 的商場，的士經過一排排十室九空的豪宅，像鬼城，幸好商場人流不錯。我們在Nobu吃飯，這一餐比較印像深的菜色有yellow tail with jalapeno pepper, 薄薄的yellowtail shashimi加上醬汁和一小片辣辣的jalapeno pepper，很開胃。另外招牌菜black cod with miso，吃進去味道很熟悉，原來在加拿大拍《只愛陌生人》時常常在家弄，做法超簡單：用甜米酒mirin加sake加白麵鼓醬醃魚塊一晚，也不用太理會份量，反正把魚完全浸在醬汁中，第二天淋少量醃汁在魚上放進焗爐焗七至十分鐘便可以。最後有澳洲Wagyu牛肉，不過我最感興趣是旁邊那pat 薯蓉，creamy中有輕輕的wasabi味，配搭得剛剛好不太「陋」，我幾乎一個人包辦了整pat。

曾幾何時很不屑這種fine dining,覺得憑什麼吃一頓飯等於很多國內同胞一個月的薪金，太折福。長大後看開了點，一來不是真的那麼貴，而且反正這些人不吃這一頓也不會把錢捐出來，又或者他們同時豪吃又幫助很多窮人也說不定！